- PIZZA -

Nous sommes fiers de partager avec vous une version contemporaine de la pizza classique italienne : la Pizza al Taglio di Roma.

 

Ces grandes pizzas rectangulaires, toujours appréciées par petits et grands, sont préparées ici-même, avec de la levure fraîche, une farine de qualité, et… beaucoup de patience puisque le processus de levée prend 72 heures à réaliser!

 

Il en résulte une pâte rebondie, facile à digérer, avec une mie délicate, vu sa haute hydratation et ses maintes alvéoles. Reste seulement à choisir votre préférée!

- PANINI -

Chacune de nos recettes est choisie de façon très personnelle : chaque bouchée prise se rapporte à un moment particulier du temps passé en Italie.

 

Par exemple, le panino à la « frittata et légumes grillés » était le sandwich que la Nonna préparait lors du retour à la maison.

 

Nos paninis, avec leurs agencements de charcuteries, viandes et fromages importés hors de l’ordinaire, sauront vous transporter, pour un moment, à la paninoteca typique italienne !